О компании

  Рыба и рыбная продукция

  Икра лососевых рыб

  Мясо краба

  Рыбное филе

  Рыбные консервы и пресервы

  Горбуша

  Кета

  Кижуч

  Нерка

  Чавыча

  Камбала

  Фотогалерея

  Карта сайта

 

Рыбное филе

Мы рады приветствовать Вас на страницах нашего сайта!

В состав такого продукта, как рыбное филе входят различные химические соединения, среди которых наибольшее значение имеют белки, небелковые вещества, липиды, минеральные вещества и витамины. В зависимости от вида, в рыбе содержится от 13 до 23% белка, но у большинства видов его 15-20%. Белки мышц полноценны, в них имеются все незаменимые аминокислоты, а метионина больше, чем в мясе. Рыба выгодно отличается от других продуктов тем, что в ней намного меньше соединительной ткани - всего 1-4%. Содержание коллагена в различных видах - от 1,5 (в пелагических морских и проходных) до 5,5% (в донных и глубокодонных). Коллаген содержит мало пролина и оксипролина и имеет более низкую температуру денатурации (около 40°С). Он быстрее подвергается деструкции до образования  глютина, даже  при  тепловой  обработке.

Прайс-лист на рыбное филе

Наименование размерный ряд уп-ка
1 ОКУНЬ  красный б/г 300- 19,5
2 ОКУНЬ  красный б/г 700+ эл.траф.
3 ТРЕСКА атл. б/г 0,5 - 1 кг эл.траф.
4 САЙДА  б/г 0,5-1,0 кг эл.траф.
5 САЙДА  б/г 1 - 2,5 кг эл.траф.
6 САЙДА  б/г 2,5 - 5 кг эл.траф.
7 ПИКША б/г 0,5-1 кг 30
8 МИНТАЙ  б/г S 20+ 24
9 МИНТАЙ  б/г М 25+ 24
10 МОЙВА        н/р  30-40 шт.кг 20
11 ТРЕСКА филе (срезки блоч.) 15+ 22 452
12 ПИКША  филе (срезки блоч.) 15+ 22 452

Мы предлагаем продажу рыбного филе на взаимоыгодных улсовиях. Обращайтесь к нам, мы всегда будем рады видеть Вас нашими клиентами.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100